Jakim sposobem działa kawa oraz czemu tak ją ubóstwiamy?
Kawusia od lat traktowana jest za używkę. Skutkiem tego także trzeba uważać z jej ilością. Nie powinniśmy dostarczać organizmowi nadmiernie niemało kofeiny – a kawa posiada jakkolwiek kofeinę. Właśnie dlatego też napój ten, jaki tak z zapałem spożywamy każdego dnia funkcjonuje na nas pobudzająco i orzeźwia nas. Czasem właśnie tak jest, nieraz jednakże to nasza idealna psychika podpowiada nam, iż po wypiciu kawy staniemy się rześcy. Dużo osób jest bowiem od kawy uzależnionych – a wówczas działanie pod żadnym pozorem nie jest takie. Na półkach sklepowych mamy bardzo rozmaite kawy. Zapakowane są one w różnorodne opakowania, pudełeczka, woreczki. Nieraz niesłychanie długo zastanawiamy się nim wybierzemy tą odpowiednią – na przykład Kawa lavazza. Żeby wiedzieć, jak dana kawa smakuje musimy jej spróbować. Nie ma innego sposobu na oszacowanie jej smaku. Są kawy pokrewne do siebie w smaku, lecz są też oraz takie absolutnie rozmaite. Kawę można poddać klasyfikacji. Wyróżnia się kawy w ziarenkach, kawy rozpuszczalne oraz te, jakie są liofilizowane. W Polsce najpopularniejsze są kawy rozpuszczalne. Większa część z nas pije właśnie takie kawy. Kiedyś nie były one dostępne. Należy było sprowadzać je z zagranicy – a to czasami było niesłychanie skomplikowane. Kupowało się wobec tego kawy w ziarnach i prawidłowo przygotowywało do parzenia – mieliło w młynkach do kawy tak, by zdobyć godziwą strukturę takich ziaren, by rozdrobnić je. Nie mogły być nazbyt drobne, jakkolwiek i nazbyt grube. Każdy sam musiał opisać, jaka kawa smakuje mu najbardziej. Dzisiaj mamy nadzwyczaj kolosalny wybór kaw. Są różnorodne smaki, różni producenci.